Pozdravček!
Po dolgem času se spet oglašam. Lepo,kajne!! ;) Hja...tole moje "počitnikovanje" se je malce raztegnilo. Pa vendar nismo toliko lenarili, kot se vam zdi! Res ne!
Seveda smo s Ptiči prav lušno uživali proste dni. Tudi na morju smo veselo namakali ritke v polnem family številu,kar je neprecenljivo.Vsaj zame!
Doma pa nam je bilo predvsem zelo zelo v r o č e. Sploh v kuhinji, kjer je bilo v povprečju lušnih 33 stopinj, brez da smo sploh kaj kuhali. Tako, da nismo kaj dosti ustvarjali, sploh ne v pečici.
Smo pa pošteno razmišljali o napravici za hlajenje v naslednjem letu, drugače sem "zagrozila" , da čez poletje odhajam z delovnega mesta glavne domače kuharice.:)))
Večerne ure smo preživljali na vrtu, ga pridno zalivali in se veselili našega ( in taščinega) pridelka.
Po dolgem času se spet oglašam. Lepo,kajne!! ;) Hja...tole moje "počitnikovanje" se je malce raztegnilo. Pa vendar nismo toliko lenarili, kot se vam zdi! Res ne!
Seveda smo s Ptiči prav lušno uživali proste dni. Tudi na morju smo veselo namakali ritke v polnem family številu,kar je neprecenljivo.Vsaj zame!
Doma pa nam je bilo predvsem zelo zelo v r o č e. Sploh v kuhinji, kjer je bilo v povprečju lušnih 33 stopinj, brez da smo sploh kaj kuhali. Tako, da nismo kaj dosti ustvarjali, sploh ne v pečici.
Smo pa pošteno razmišljali o napravici za hlajenje v naslednjem letu, drugače sem "zagrozila" , da čez poletje odhajam z delovnega mesta glavne domače kuharice.:)))
Večerne ure smo preživljali na vrtu, ga pridno zalivali in se veselili našega ( in taščinega) pridelka.
Posedali smo na terasi pozno v noč in upali na kakšno hladno sapico. Seveda je beseda tekla predvsem o hrani...kaj vse bi še lahko poskusili in kaj vse moramo ponoviti. Uf...seznam zna biti kar dolg. Pa seveda tudi o ljubezni...to gre pač z roko v roki in moji starejši Ptički so že toliko stari, da sami okušajo prve zgodbice srca.
Poleg pa smo srkali dobro ohlajen domači bezgovc, ki smo ga nadgradili s palčkami cimeta, janeževimi zvezdicami, rezinami limone ali limete, z meto in baziliko ter veliko ledu...najpogumnejši pa so ga zmiksali med pivo.
V bistvu smo bili kar pridni...sploh, ko pomislim, kako izgleda naše stanovanje.Ja, ja...prenavljali smo naše Gnezdo. A ata Orel je take sorte, da nekaj prične,potem pa mu kronično primanjkuje časa in dela povsod drugod, le doma se nič ne premakne. Pa še vsi lepi sončni vikendi, ko se ti zdi prav greh, da razbijaš med štirimi stenami...in evo...dela se še vlečejo, čeprav smo vsi aktivno sodelovali.
A napredek je tudi viden in zelo sem vesela, da ima naš najmlajši Ptič končno svojo sobico. Bil je res že čas...saj je že velik...je že prvošolček. Ja, naš veseli Sonček je sedel med šolske klopi. Ne bova pozabila tega dne, kako je vedno živahen in nasmejan pobček sedel v prvi vrsti, za tisto malo mizico, z malce negotovim nasmeškom na obrazu in rumeno rutico okrog vratu, Z Atom sva se spogledala z rosnimi očmi....le kdaj je tako zrasel??
Pa gremo šolskim dogodivščinam naproti še četrtič! Juhuhu!
Poleg pa smo srkali dobro ohlajen domači bezgovc, ki smo ga nadgradili s palčkami cimeta, janeževimi zvezdicami, rezinami limone ali limete, z meto in baziliko ter veliko ledu...najpogumnejši pa so ga zmiksali med pivo.
V bistvu smo bili kar pridni...sploh, ko pomislim, kako izgleda naše stanovanje.Ja, ja...prenavljali smo naše Gnezdo. A ata Orel je take sorte, da nekaj prične,potem pa mu kronično primanjkuje časa in dela povsod drugod, le doma se nič ne premakne. Pa še vsi lepi sončni vikendi, ko se ti zdi prav greh, da razbijaš med štirimi stenami...in evo...dela se še vlečejo, čeprav smo vsi aktivno sodelovali.
A napredek je tudi viden in zelo sem vesela, da ima naš najmlajši Ptič končno svojo sobico. Bil je res že čas...saj je že velik...je že prvošolček. Ja, naš veseli Sonček je sedel med šolske klopi. Ne bova pozabila tega dne, kako je vedno živahen in nasmejan pobček sedel v prvi vrsti, za tisto malo mizico, z malce negotovim nasmeškom na obrazu in rumeno rutico okrog vratu, Z Atom sva se spogledala z rosnimi očmi....le kdaj je tako zrasel??
Pa gremo šolskim dogodivščinam naproti še četrtič! Juhuhu!
Tako, pa smo nanizali naše poletne dogodivščine in zdaj je čas, da se posvetimo še hrani. Bili smo kar pridni pri pobiraju pridelkov, kot že rečeno in potem smo kuhali melonino marmelado z agavinim sirupom, vlagali smo domačo peso, kuhali paradižnikovo mezgo, blanširali in zamrznili zelenjavo za zimske juhe, skuhali slivovo marmelado z vanilijo in rumom, pa breskovo s hruškami, zamrznili smo sadje za smutije, pa še bi lahko naštevali.
Za konec pa sem danes prihranila najslajše...s tole pito smo se nekako poslovili od domačih oziroma od semiških breskev iz t&t sadovnjaka :
BRESKOVA PITA S SNEŽNO KAPICO
BRESKOVA PITA S SNEŽNO KAPICO
Recept je še iz zakladnice moje babice. Sicer sem ga malce modernizirala, ampak samo z izbiro drugačne vrste moke in sladkorja. Drugače pa je lahka in sočna. Če imate srečo in kak košček ostane,je naslednji dan še boljša. Najlepše pa izgleda takoj, ko je spečena in je snežena kapica res bogata.
POTREBUJEMO:
Za testo
- 300 g moke (v osnovi je bela...jaz pa sem uporabila mešanico svetle in polnozrnate pirine moke)
- 200 g masla
- 80 g sladkorja ( uporabila sem trsnega, osnovni recept pa seveda belega)
- 3 rumenjake
Sestavine združimo v gladko testo, ki ga razporedimo v pravokoten pekač. Če imate malo manjšega bo pita malce višja, pa nič hudega.
Po vrhu narežemo : 1kg očiščenih breskev plus žlička cimeta.
Pečemo 15 minut na 180 stopinj.
Medtem pa pripravimo sneženo kapico :
- 3 beljaki
- 100 g belega sladkorja
- ščep soli
- nekaj kapljic limoninega soka
Beljake in sol stepamo nekje 3 minute, dodamo limonin sok in po žlicah dodajamo sladkor. Nato jih stepamo še 5 - 7 minut, da dobimo gladko sneženo maso.
Iz pečice vzamemo pito, po njej razporedimo sneg in vrnemo v pečico na 160 stopinj še za 25 minut.
Pečeno malce ohladimo in ponudimo. Mi smo si poleg privoščili malce grškega jogurta z nekaj kapljic limone in žličko medu, da je bilo še bolj osvežilno. Vi pa seveda po svojem okusu.
Uživejte in en lep pozdravček! Barbara
POTREBUJEMO:
Za testo
- 300 g moke (v osnovi je bela...jaz pa sem uporabila mešanico svetle in polnozrnate pirine moke)
- 200 g masla
- 80 g sladkorja ( uporabila sem trsnega, osnovni recept pa seveda belega)
- 3 rumenjake
Sestavine združimo v gladko testo, ki ga razporedimo v pravokoten pekač. Če imate malo manjšega bo pita malce višja, pa nič hudega.
Po vrhu narežemo : 1kg očiščenih breskev plus žlička cimeta.
Pečemo 15 minut na 180 stopinj.
Medtem pa pripravimo sneženo kapico :
- 3 beljaki
- 100 g belega sladkorja
- ščep soli
- nekaj kapljic limoninega soka
Beljake in sol stepamo nekje 3 minute, dodamo limonin sok in po žlicah dodajamo sladkor. Nato jih stepamo še 5 - 7 minut, da dobimo gladko sneženo maso.
Iz pečice vzamemo pito, po njej razporedimo sneg in vrnemo v pečico na 160 stopinj še za 25 minut.
Pečeno malce ohladimo in ponudimo. Mi smo si poleg privoščili malce grškega jogurta z nekaj kapljic limone in žličko medu, da je bilo še bolj osvežilno. Vi pa seveda po svojem okusu.
Uživejte in en lep pozdravček! Barbara