Priznati vam moram, da je tale recept tako na pol končan in malce "preplonkan" z bloga, ki ga zelo rada spremljam, kar dolgo čakal v beležki. Povsem nepreizkušen. Kar preskakovali smo ga!
Seveda smo že slišali, da tudi zelenjava super paše v razne sladice, sploh kolače in torte.
Prav navdušeni smo nad korenčkovim in bučkinim kolačkom. A pesa ... nekako že tako ni najbolj priljubljena.
Pa sem pomislila - če smo preživeli smuti s svežo peso, pa poskusimo še tole!
Ko nam je vrt podaril luštne, zdrave in super rdeče gomolje, smo se kar opogumili :)
Seveda smo že slišali, da tudi zelenjava super paše v razne sladice, sploh kolače in torte.
Prav navdušeni smo nad korenčkovim in bučkinim kolačkom. A pesa ... nekako že tako ni najbolj priljubljena.
Pa sem pomislila - če smo preživeli smuti s svežo peso, pa poskusimo še tole!
Ko nam je vrt podaril luštne, zdrave in super rdeče gomolje, smo se kar opogumili :)
Krasno so se spekli in vse je omamno dišalo po čokoladi! O kaki pesi ne duha ne sluha. Seveda nismo mogli niti počakati, da bi se ohladili in smo napadli kar tople. Hmmmm ... zdaj smo p e s o sigurno dobro zaznali ... uh, kak močan okus!
Na pol oglodani in osamljeni so mafini čakali vse do večera.
Po dolgem sprehodu in še daljšem čakanju, da bo na mizi večerja, pa so se mulčki zbrali pogum in še enkrat zagrizli v mafine. O, o, o ... pa sej so čist super! - se je slišalo od mize. Bila sem prepričana, da me spet malce dražijo - to ni ravno redek pojav v naši hiši. Z Atom sva se mogla še sama prepričati in res ... NJAMI!
Na pol oglodani in osamljeni so mafini čakali vse do večera.
Po dolgem sprehodu in še daljšem čakanju, da bo na mizi večerja, pa so se mulčki zbrali pogum in še enkrat zagrizli v mafine. O, o, o ... pa sej so čist super! - se je slišalo od mize. Bila sem prepričana, da me spet malce dražijo - to ni ravno redek pojav v naši hiši. Z Atom sva se mogla še sama prepričati in res ... NJAMI!
Verjetno ni pri nas še noben recept za mafine doživel toliko ponovitev! Porabili smo tudi sosedovo peso!
Res so slastni, čokoladni, s o č n i (tudi še naslednji dan, če kateri ostane), zato jih vsi skupaj toplo priporočamo!
Tudi gostom smo jih že postregli, oblite s čokolado, seveda, in prav nihče ni verjel, da je v njih pesa.
Res so slastni, čokoladni, s o č n i (tudi še naslednji dan, če kateri ostane), zato jih vsi skupaj toplo priporočamo!
Tudi gostom smo jih že postregli, oblite s čokolado, seveda, in prav nihče ni verjel, da je v njih pesa.
Č O K O L A D N I M A F I N I S P E S O
Da se boste lahko posladkali, potrebujete :
- 250 g sveže pese ( če ste začetnik, po želji uporabite 150 g pese in 100 g naribanega jabolka )
- 3 večja jajca
-1/2 SK dobrega kakava v prahu ( 1 SK - skodelica = 250ml )
- 1/2 SK rjavega sladkorja ( trsni, kokosov)
- 1/2 SK mandljeve moke
- 1/2 SK ajdove moke
- 1/2 SK kefirja ali jogurta
- 2 žlički pecilnega praška ali pecilnega praška iz vinskega kamna
- 1 žlička mletega cimeta
- po želji pol žličke mletega ingverja
Za vrh :
- 70 - 100g dobre temne čokolade
- kokos ali popraženi mandljevi lističi za posip
Pečico segrejemo na 160 stopinj.
Olupljeno svežo peso naribamo ( če boste uporabili jabolka, jih naribajte kar z lupino).
V večji skledi zmešamo : naribano peso, jajca, sladkor, kakav, mandljevo moko, ajdovo moko, pecilni prašek, cimet, ingver in kefir.
Mešamo samo toliko, da se vse sestavine lepo povežejo.
Napolnimo s papirčki obložen pekač za 12 mafinov in jih pečemo 20 - 25 minut na 160 stopinj.
Preverimo s palčko.
Ko jih vzamemo iz pečice, naj vsaj 5 minut počivajo v pekaču, nato jih zložimo na mrežico.
Medtem, ko se hladijo, nad soparo stopimo ČOKOLADO.
Stopljeno zlijemo v hladno skledo ali na pult in jo mešamo, da se malce ohladi in zgosti. Nato oblijemo oziroma "nakupčkamo" čokolado na vsak mafin in po želji potresemo s kokosom.
Svetujemo, da jih pojeste, ko so že hladni ;)
* namesto stopljene čokolade lahko uporabite tudi ČOKOLADNI SIRUP :
- 1/4 SK dobrega kakava v prahu
- 1/4 SK javorjevega sirupa
- vanilja
- 1/3 SK vode
V kozici na malem ognju segrejemo vse sestavine. Dobro premešamo, da se lepo povežejo in med nežnim mešanjem na mali temperaturi kuhamo 4 - 5 minut, da postane gladko in malce gostejše. Pustimo, da se nekaj minut hladi, nato pa nanesemo na vrh naših mafinčkov. Tudi tu lahko posujemo s kokosom in samo še uživamo.
Upam, da jih preizkusite in postanete ljubitelji, kot mi! Sporočite!!!
Želim vam veliko dobrega sladkanja z jesenskimi dobrotami in en topel pozdravček!
Barbara
Želim vam veliko dobrega sladkanja z jesenskimi dobrotami in en topel pozdravček!
Barbara