Težko pričakovani petek ... z malim se na bližnjem igrišču nastavljava sončnim žarkom, ki so letošnje poletje prava redkost. Priznam, da prav paše takole z možgani na off.
Za nami je naporen in čustven teden. Prav vsi smo potrebni oddiha, a zares si uživanje počitnic lahko privošči le naš devetošolec. Ostali moramo se malce potrpeti. Če prav pomislim, pa se mu je ravno danes iztekel staž osnovnošolca, saj se je vpisal v srednjo šolo. Dijak ... a na nek način je jesen še daleč ... vsaj v mislih, če ne tudi koledarsko.
V začetku tedna pa smo imeli uradni zaključek ... valeto ... res lepo, ni kaj. Lušna generacija, mnogo emocij.
Res je velikokrat videti, da je to uradno slovo bolj za starše in so mulci z mislimi bolj pri "after-ju",a tokrat se mi je zdelo, da so sodelovali z vsem srcem.
Zdaj je čas, da se pozabavajo in ohladijo možgančke. Prav tako pa si tudi mi, ki smo jim težili dan za dnem in jim stali ob stran, pridržujemo pravico do oddiha. Jeseni pa tako ali tako štartamo na novo.
Za nami je naporen in čustven teden. Prav vsi smo potrebni oddiha, a zares si uživanje počitnic lahko privošči le naš devetošolec. Ostali moramo se malce potrpeti. Če prav pomislim, pa se mu je ravno danes iztekel staž osnovnošolca, saj se je vpisal v srednjo šolo. Dijak ... a na nek način je jesen še daleč ... vsaj v mislih, če ne tudi koledarsko.
V začetku tedna pa smo imeli uradni zaključek ... valeto ... res lepo, ni kaj. Lušna generacija, mnogo emocij.
Res je velikokrat videti, da je to uradno slovo bolj za starše in so mulci z mislimi bolj pri "after-ju",a tokrat se mi je zdelo, da so sodelovali z vsem srcem.
Zdaj je čas, da se pozabavajo in ohladijo možgančke. Prav tako pa si tudi mi, ki smo jim težili dan za dnem in jim stali ob stran, pridržujemo pravico do oddiha. Jeseni pa tako ali tako štartamo na novo.
To je bila že naša tretja valeta. Malce bolj posebna ... v manjših razsežnostih ... sploh tistih v denarnici, a toliko bolj čustvena.
Že samo pogled na tega, nekoč malega plahega Ptička, ki se je kar čez noč postavil v velike plesne čevlje in si oblekel srajco in hlače na rob, je bil dovolj za oči polne solza. Pa je res že velik ... tak močan občutek v prsih ... polno ponosa in ljubezni.
Z ljubeznijo pa smo v čast temu slavnostnemu dogodku tudi pekli in se sladkali. Tale naš ČIZKEJK pa nam je s svojim čudovitim in osvežilnim okusom vrnil prav vsa čustva. Za piko na i pa še češnje z vrta strica Janeza. S l a s t n o ! ! !
Že samo pogled na tega, nekoč malega plahega Ptička, ki se je kar čez noč postavil v velike plesne čevlje in si oblekel srajco in hlače na rob, je bil dovolj za oči polne solza. Pa je res že velik ... tak močan občutek v prsih ... polno ponosa in ljubezni.
Z ljubeznijo pa smo v čast temu slavnostnemu dogodku tudi pekli in se sladkali. Tale naš ČIZKEJK pa nam je s svojim čudovitim in osvežilnim okusom vrnil prav vsa čustva. Za piko na i pa še češnje z vrta strica Janeza. S l a s t n o ! ! !
Da tudi vas osreči kos tega grešnega peciva, pa potrebujete :
ZA OSNOVO :
* 1 SK bele moke ( 1 SK = 250ml )
* 1/4 SK belega sladkorja
* 100 g hladnega masla - nakockanega
Sestavine zmeljemo v multipraktiku, da se lepo povežejo ... ne potrebujemo trdnega testa.
Pečico segrejemo na 150 stopinj.
Osnovo razporedimo v pekač premera 20 - 24 cm ( manjši kot je premer, bolj lepo visok bo vaš čizkejk ... moj je iz pekača s premerom 24 cm), ki ga namastimo in dno obložimo s peki papirjem.
Pečemo 25 minut.
Pustimo, da se ohladi in medtem pripravimo:
ZA NADEV :
* 1 SK sladkorja v prahu
* vaniljev strok ali sladkor s pravo vaniljo
* 330 g kremnega sirčka ( Filadelfija ali npr. bio kremni sir iz Hoferja )
* 500 g ricote
* 1/4 SK limoninega soka
* 2 žlici bio limonine lupinice
* 5 jajc
* 1 1/2 žlice jedilnega škroba + 1 1/2 žlice vode - gladko umešamo
- za serviranje : sveže sadje in sladkor v prahu
V multipraktiku zmešamo sladkor + kremni sir + ricoto + vaniljo + lim. sok in lupinico ter jajca.
Ko se lepo poveže pa čez zgornjo odprtinico med mešanjem vlijemo še gladko mešanico škroba in vode.
Zmes vlijemo na ohlajeno osnovo, s pekačem nekajkrat potolčemo po pultu, da ne bo mehurčkov
( sama sem očitno preveč nežno potolkla, saj je imel vrh razpoko).
Nato pa v pečico na 150 stopinj za 40 - 50 minut ... če imate večji premer pekača bo čas pečenja malce krajši.
Nato pustimo v ugasnjeni pečici še 40 minut.
Malce ohlajamo še na sobni temperaturi, pred serviranjem pa za 1 uro v hladilnik.
Preden postrežemo dodamo sadje in potresemo s sladkorjem v prahu.
ZA OSNOVO :
* 1 SK bele moke ( 1 SK = 250ml )
* 1/4 SK belega sladkorja
* 100 g hladnega masla - nakockanega
Sestavine zmeljemo v multipraktiku, da se lepo povežejo ... ne potrebujemo trdnega testa.
Pečico segrejemo na 150 stopinj.
Osnovo razporedimo v pekač premera 20 - 24 cm ( manjši kot je premer, bolj lepo visok bo vaš čizkejk ... moj je iz pekača s premerom 24 cm), ki ga namastimo in dno obložimo s peki papirjem.
Pečemo 25 minut.
Pustimo, da se ohladi in medtem pripravimo:
ZA NADEV :
* 1 SK sladkorja v prahu
* vaniljev strok ali sladkor s pravo vaniljo
* 330 g kremnega sirčka ( Filadelfija ali npr. bio kremni sir iz Hoferja )
* 500 g ricote
* 1/4 SK limoninega soka
* 2 žlici bio limonine lupinice
* 5 jajc
* 1 1/2 žlice jedilnega škroba + 1 1/2 žlice vode - gladko umešamo
- za serviranje : sveže sadje in sladkor v prahu
V multipraktiku zmešamo sladkor + kremni sir + ricoto + vaniljo + lim. sok in lupinico ter jajca.
Ko se lepo poveže pa čez zgornjo odprtinico med mešanjem vlijemo še gladko mešanico škroba in vode.
Zmes vlijemo na ohlajeno osnovo, s pekačem nekajkrat potolčemo po pultu, da ne bo mehurčkov
( sama sem očitno preveč nežno potolkla, saj je imel vrh razpoko).
Nato pa v pečico na 150 stopinj za 40 - 50 minut ... če imate večji premer pekača bo čas pečenja malce krajši.
Nato pustimo v ugasnjeni pečici še 40 minut.
Malce ohlajamo še na sobni temperaturi, pred serviranjem pa za 1 uro v hladilnik.
Preden postrežemo dodamo sadje in potresemo s sladkorjem v prahu.
Obilo užitkov želim in čim manj stresne zadnje šolske dni! Ne skrbite ... počitnice že trkajo na vrata, že vonjam morje in rožmarin ...
Do naslednjič ... pozdravček!!! Barbara
Do naslednjič ... pozdravček!!! Barbara