Turobna sivina na drugi strani okna naznanja, da prihaja zima. ( Pa tudi vremenska napoved je taka :))
Pa tako lepo smo uživali v preteklih dneh,ko nam je jesen res pričarala svoje najlepše barve.
Bilo super, da smo dan za dnem lahko uživali na zraku...nam so te dni ti sprehodi še posebej potrebni. Sploh nama z Atom in tudi najmlajšemu Ptiču. Zakaj?
Po pravici povedano, sploh ne vem, ampak vstop in pričetek šole za našega prvošolčka ni bil ravno tako na izi, kot smo to speljali že trikrat v preteklosti.
Pa se ne bojimo šolskega reda ali domačih nalog, le vse skupaj je na brzino postalo zelo resno, vse se mudi, vse je treba takoj osvojiti...hja....odraz današnjega časa, ni kaj.
Problem pa verjetno lahko iščem tudi v tem, da sem imela mulčka spravljenega doma in je zanj res veliko novega. A ostali so se s temi novostmi lepo počasi seznanili in nismo imeli težav, tokrat pa gre vse s svetlobno hitrostjo.
Naš mladiček pa pravi sanjač...in, ko ga pridemo iskat, že vidimo izraz na obrazu učiteljice....to,pa to, pa to....saj jih razumem...veliko odgovornost imajo, veliko otrok. Vse morajo obvladati, naučiti, disciplinirati, motivirati....a zdi se mi, glede na naše prve tri prvošolčke, da manjka topline in človečnosti.
Če otrok pač ni običajna "ovčka" v čredi, potem je že potrebno zbobnati na kup vse šolske psihologe in strokovne svetovalce, medtem, ko mnenje staršev, ki otroka najbolje poznamo,nešteje kaj dosti.
No, tole ravno ni blog za take drame, pa vendar kuharija in življenje samo gre pri nas zelo z roko v roki. Mogoče pa sva z mojim že malce zastarela za vse te nove prijeme ali pa sva mulčku enostavno pustila preveč svobode. Z združitvijo moči bomo že zmogli!
A s KOLAČKOM,ki sem ga spekla,da sem si malce ohladila živce, je vsak problem lažji.
Zato, recept in fotke z veseljem delim z Vami, da boste lažje prebrodili kakšne podobno težke dni.:))))
Pa tako lepo smo uživali v preteklih dneh,ko nam je jesen res pričarala svoje najlepše barve.
Bilo super, da smo dan za dnem lahko uživali na zraku...nam so te dni ti sprehodi še posebej potrebni. Sploh nama z Atom in tudi najmlajšemu Ptiču. Zakaj?
Po pravici povedano, sploh ne vem, ampak vstop in pričetek šole za našega prvošolčka ni bil ravno tako na izi, kot smo to speljali že trikrat v preteklosti.
Pa se ne bojimo šolskega reda ali domačih nalog, le vse skupaj je na brzino postalo zelo resno, vse se mudi, vse je treba takoj osvojiti...hja....odraz današnjega časa, ni kaj.
Problem pa verjetno lahko iščem tudi v tem, da sem imela mulčka spravljenega doma in je zanj res veliko novega. A ostali so se s temi novostmi lepo počasi seznanili in nismo imeli težav, tokrat pa gre vse s svetlobno hitrostjo.
Naš mladiček pa pravi sanjač...in, ko ga pridemo iskat, že vidimo izraz na obrazu učiteljice....to,pa to, pa to....saj jih razumem...veliko odgovornost imajo, veliko otrok. Vse morajo obvladati, naučiti, disciplinirati, motivirati....a zdi se mi, glede na naše prve tri prvošolčke, da manjka topline in človečnosti.
Če otrok pač ni običajna "ovčka" v čredi, potem je že potrebno zbobnati na kup vse šolske psihologe in strokovne svetovalce, medtem, ko mnenje staršev, ki otroka najbolje poznamo,nešteje kaj dosti.
No, tole ravno ni blog za take drame, pa vendar kuharija in življenje samo gre pri nas zelo z roko v roki. Mogoče pa sva z mojim že malce zastarela za vse te nove prijeme ali pa sva mulčku enostavno pustila preveč svobode. Z združitvijo moči bomo že zmogli!
A s KOLAČKOM,ki sem ga spekla,da sem si malce ohladila živce, je vsak problem lažji.
Zato, recept in fotke z veseljem delim z Vami, da boste lažje prebrodili kakšne podobno težke dni.:))))
Poleg tega, da sem ob peki postala res boljše volje, je tale kolaček slastno zadišal tudi ostalim. Zbrali smo se ob najljubšem čaju in kolač postregli z grškim jogurtom in vabljivo rdečimi mini "gumbki" granatnega jabolka.
Zdaj pa recept, kajne?
KORENČKOV KOLAČ
200g naribanega korenja
100g naribanega jabolka
300g mletih mandljev ali mandljeve moke ( če imate v shrambi lešnike ali pistacje, jih uporabite)
5 žlic polnozrnate moke ( lahko tudi pirine ali kamutove ali brezglutenske )
5 večjih jajc
120 d0 150g rjavega sladkorja ( odvisno, kako ste sladkosnedi )
semena stroka vanilije
2 žlički sveže naribanega ingverja
1 žlička mletega cimeta
1/2 žličke mletih klinčkov
1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
ščep soli
1. Pečico na 180 stopinj.
2. Namastimo in rahlo posujemo z moko pekač za kolaček, lahko pa uporabite tudi model za torto, premera 24 cm.
3. V prvi skledi združimo naribano jabolko, korenje in ingver.
4. Ločimo jajca in rumenjake penasto umešamo skupaj s sladkorjem in semeni vanilije.
5. V drugi skledi pa združimo suhe sestavine : mlete mandlje, moko in dišavnice.
6. Beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg.
7. V zmes z rumenjaki umešamo še vse naribane sestavine.
8. Nato po žlicah dodajamo še moko in sneg, mešamo pa nežno, kar z lopatko, da ne izgubimo zraka v masi,glede na to, da ni pecilnega.
9. Vlijemo v pripravljen pekač in v pečico na 170 - 180 stopinj za 30 minut.
Malce preverite z iglo ali zobotrebcem. Če izvlečemo čistega, je kolaček že pečen!
Zdaj pa recept, kajne?
KORENČKOV KOLAČ
200g naribanega korenja
100g naribanega jabolka
300g mletih mandljev ali mandljeve moke ( če imate v shrambi lešnike ali pistacje, jih uporabite)
5 žlic polnozrnate moke ( lahko tudi pirine ali kamutove ali brezglutenske )
5 večjih jajc
120 d0 150g rjavega sladkorja ( odvisno, kako ste sladkosnedi )
semena stroka vanilije
2 žlički sveže naribanega ingverja
1 žlička mletega cimeta
1/2 žličke mletih klinčkov
1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
ščep soli
1. Pečico na 180 stopinj.
2. Namastimo in rahlo posujemo z moko pekač za kolaček, lahko pa uporabite tudi model za torto, premera 24 cm.
3. V prvi skledi združimo naribano jabolko, korenje in ingver.
4. Ločimo jajca in rumenjake penasto umešamo skupaj s sladkorjem in semeni vanilije.
5. V drugi skledi pa združimo suhe sestavine : mlete mandlje, moko in dišavnice.
6. Beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg.
7. V zmes z rumenjaki umešamo še vse naribane sestavine.
8. Nato po žlicah dodajamo še moko in sneg, mešamo pa nežno, kar z lopatko, da ne izgubimo zraka v masi,glede na to, da ni pecilnega.
9. Vlijemo v pripravljen pekač in v pečico na 170 - 180 stopinj za 30 minut.
Malce preverite z iglo ali zobotrebcem. Če izvlečemo čistega, je kolaček že pečen!
Receptov za korenčkov kolač ali torto je mnogo. Ponavadi se pečenega premaže oziroma servira z glazuro iz kremnega sirčka ali mascarponeja in sladkorjem v prahu.
Mi pa smo se, kot že omenjeno, odločili, da poleg postrežemo g r š k i j o g u r t z 2% maščobe,ki smo mu dodali žličko m e d u in naribano lupinico bio l i m o n e.
Iz g r a n a t n e g a j a b o l k a pa smo izluščili vse krasne rdeče draguljčke in jih dodali na krožnik. Bilo je res osvežilno!
Mi pa smo se, kot že omenjeno, odločili, da poleg postrežemo g r š k i j o g u r t z 2% maščobe,ki smo mu dodali žličko m e d u in naribano lupinico bio l i m o n e.
Iz g r a n a t n e g a j a b o l k a pa smo izluščili vse krasne rdeče draguljčke in jih dodali na krožnik. Bilo je res osvežilno!
Ob sladkanju in srkanju čaja, smo pozabili na vsakodnevne težave. Uživali smo v družbi drug drugega. Prijetne teme za pogovor so se porodile kar same.
Vse premalo je takih trenutkov v tem brzečem času, a ne smemo pozabiti nanje! Še posebej, če je poleg slasten kolač in skodelica toplega napitka.
Zato vam danes polagam na srce .... privoščite si take trenutke!
Življenje je lepo, kolaček pa okusen in hitro pripravljen! ;)
Z ljubeznijo!
Pozdravček! Barbara
Vse premalo je takih trenutkov v tem brzečem času, a ne smemo pozabiti nanje! Še posebej, če je poleg slasten kolač in skodelica toplega napitka.
Zato vam danes polagam na srce .... privoščite si take trenutke!
Življenje je lepo, kolaček pa okusen in hitro pripravljen! ;)
Z ljubeznijo!
Pozdravček! Barbara