Pri nas doma - še v babičini kuhinji se je kruh pekel res pogosto. Vsi smo se navduševali nad ogromnim opojno dišečim hlebcem sredi mize. Mmmm....
Tudi moja mami nadaljuje tradicijo s peko podobnega hlebca. Kadar pridemo, nas že pri vhodu pozdravi vonj čudovitega Mlečnega kruha.
V naši pečici pa je bolj malokrat na seznamu, ker je res grešno dober - saj si lahko zamišljate...bela moka, maslo, mleko....ajoj!!! :)))) Tako...bolj za praznike.
Ekola, še slikca, da boste bolje razumeli ;)
Tudi moja mami nadaljuje tradicijo s peko podobnega hlebca. Kadar pridemo, nas že pri vhodu pozdravi vonj čudovitega Mlečnega kruha.
V naši pečici pa je bolj malokrat na seznamu, ker je res grešno dober - saj si lahko zamišljate...bela moka, maslo, mleko....ajoj!!! :)))) Tako...bolj za praznike.
Ekola, še slikca, da boste bolje razumeli ;)
Zgleda pregrešno, kajne?
Zato pa vse bolj vztrajam, da na našem vsakodnevnem jedilniku poskusimo še kak bolj zdrav kos kruha. Prav smešno pa je, da s Ptiči sploh ni težav. Ni jim važno ali je pred njimi kruh iz pirine, ajdove, polnozrnate ali navadne moke. Včasih spečem koruzni hlebček, tu in tam pirine polžki s cimetom in pomarančo ali pa veganski bananin kruhek, ki smo ga že spoznali ( marec 2014).
Prav vse z veseljem pozobajo.
Zato pa vse bolj vztrajam, da na našem vsakodnevnem jedilniku poskusimo še kak bolj zdrav kos kruha. Prav smešno pa je, da s Ptiči sploh ni težav. Ni jim važno ali je pred njimi kruh iz pirine, ajdove, polnozrnate ali navadne moke. Včasih spečem koruzni hlebček, tu in tam pirine polžki s cimetom in pomarančo ali pa veganski bananin kruhek, ki smo ga že spoznali ( marec 2014).
Prav vse z veseljem pozobajo.
Težje pa je z mojim možem, ki ima že "dolgoletno strastno zvezo" z belim puhastim kruhom. Saj rad prigrizne tudi kak drugačen kos kruha, a se dnevno vrača k svoji beli štruci. Prav zato še z večjim navdušenjem preizkušam nove in načeloma bolj zdrave recepte za kruh. Mogoče ga kakšen prevzame bolj kot "beli puhek".
Današnji kruh - SODA KRUHEK Z ROZINAMI IN PISTACIJAMI, ki vam ga predstavljam, je zdrav in predvsem h i t e r. Brez dolgega gnetenja in vzhajanja, saj se nam tako ali tako vedno nekam mudi, kajne?
Osnovni recept sem prekopirala pri očarljivem super peku, ki obvlada prav vsako testo. Znan je tudi kot član sodniškega para na Great British Bake Off-u, če so vam kaj poznana ta tekmovanja. Jaz sem bila navdušena.
Govorim pa o Paulu Hollywoodu. Prilagam še slikco :
Današnji kruh - SODA KRUHEK Z ROZINAMI IN PISTACIJAMI, ki vam ga predstavljam, je zdrav in predvsem h i t e r. Brez dolgega gnetenja in vzhajanja, saj se nam tako ali tako vedno nekam mudi, kajne?
Osnovni recept sem prekopirala pri očarljivem super peku, ki obvlada prav vsako testo. Znan je tudi kot član sodniškega para na Great British Bake Off-u, če so vam kaj poznana ta tekmovanja. Jaz sem bila navdušena.
Govorim pa o Paulu Hollywoodu. Prilagam še slikco :
Tip resno obvlada vse sorte peke. Ob tem pa ves čas izgleda super šarmantno, ko v brezhibno "poštirkani" srajci izpod njegovih rok prihajajo izdelki, ki vam pocedijo sline. No, preden mi Ptiči očitajo, da se ogrevam za enga dedija, ki peče kruh, pa gremo kar k našemu receptu :
--------- za en hlebček potrebujemo --------
- 500 g polnozrnate pirine moke ( seveda lahko uporabite tudi svojo najljubšo vrsto moke )
- 1 žlička sode
- 1 žlica vinskega kamna ( ali pecilnega praška )
- 1 žlica morske soli
- 400 ml navadnega kefirja ( po potrebi kako žlico mleka )
* tokrat sem dodala pest grobo nasekljanih pistacij in tri žlice bio rozin ( tu je seveda paleta dodatkov velika in popolnoma prepuščena vašemu okusu )
Pečico segrejemo na 190 do 200 stopinj.
V večji skledi kar s kuhalnico združimo vse sestavine.
Pripravimo pekač s peki papirjem.
Malce si pomokamo roke in delovno površino ter na hitro zgnetemo testo v hlebček.
Položimo ga na pekač in s pomokano kuhalnico vtisnemo navpično in vodoravno črto do nekje polovice debeline hlebčka.
Potem pa v pečico z njim za 45 minut in že lahko uživate v domače pečenem kruhku.
Super se prileže z malce masla.
Če ga boste spekli, prosim za vaša mnenja!!! Hvala!!!
--------- za en hlebček potrebujemo --------
- 500 g polnozrnate pirine moke ( seveda lahko uporabite tudi svojo najljubšo vrsto moke )
- 1 žlička sode
- 1 žlica vinskega kamna ( ali pecilnega praška )
- 1 žlica morske soli
- 400 ml navadnega kefirja ( po potrebi kako žlico mleka )
* tokrat sem dodala pest grobo nasekljanih pistacij in tri žlice bio rozin ( tu je seveda paleta dodatkov velika in popolnoma prepuščena vašemu okusu )
Pečico segrejemo na 190 do 200 stopinj.
V večji skledi kar s kuhalnico združimo vse sestavine.
Pripravimo pekač s peki papirjem.
Malce si pomokamo roke in delovno površino ter na hitro zgnetemo testo v hlebček.
Položimo ga na pekač in s pomokano kuhalnico vtisnemo navpično in vodoravno črto do nekje polovice debeline hlebčka.
Potem pa v pečico z njim za 45 minut in že lahko uživate v domače pečenem kruhku.
Super se prileže z malce masla.
Če ga boste spekli, prosim za vaša mnenja!!! Hvala!!!
P.S. : S fotografiranjem hrane se spogledujem precej krajši čas kot s kuharijo, tako, da mi malce poglejte čez prste :))) Hvala!!! Pa se tipkamo kmalu!
En big sončen pozdravček! Barbara
En big sončen pozdravček! Barbara