V afektu velikega veselja, da so končno počitnice in se prebuja pravo poletje, smo se spet malce posladkali. Pripravili smo eno čudovito in osvežilno tortico, s katero se radi posladkajo angleški sladkosnedi.
Priprava je zelo preprosta, a vsak grižljaj nam pričara krasne okuse, to vam zagotavljam!
Priprava je zelo preprosta, a vsak grižljaj nam pričara krasne okuse, to vam zagotavljam!
Mogoče se vam zdi na prvi pogled preveč preprosta, da bi ji lahko rekli torta. Menim, da v naši družbi vlada zmotno mnenje, da je več vedno in vsekakor več. Tule se sploh ne strinjam!
Tudi mi imamo radi bolj bogate in okrašene torte, sploh ob posebnih priložnostih. Vzamejo pa veliko časa za pripravo, ponavadi nam otežijo želodčke in zgodi se tudi, da vizualno ponudijo veliko več kot sam okus.
No, to za tole našo svežo princesko sploh ne velja ... ta je prava zvezda!
Še posebej, če jo pripravimo v času, ko je na voljo veliko svežega dišečega sadja, ki je lepo zrelo in se ponuja v krasnih barvah.
Zato se poletni večeri zdijo kot nalašč za uživanje ob koščku ali dveh.
Tudi mi imamo radi bolj bogate in okrašene torte, sploh ob posebnih priložnostih. Vzamejo pa veliko časa za pripravo, ponavadi nam otežijo želodčke in zgodi se tudi, da vizualno ponudijo veliko več kot sam okus.
No, to za tole našo svežo princesko sploh ne velja ... ta je prava zvezda!
Še posebej, če jo pripravimo v času, ko je na voljo veliko svežega dišečega sadja, ki je lepo zrelo in se ponuja v krasnih barvah.
Zato se poletni večeri zdijo kot nalašč za uživanje ob koščku ali dveh.
Z veseljem sem jo postavila na mizo, obkroženo z mojimi najljubšimi obrazi, čeprav me je malce žalostilo, da je spet manjkal Ptič št. 2.
A te dni je to kar ustaljena praksa, ki se jo ostali člani še nismo privadili. Trenutno resno "trpi" za boleznijo neposlušnega, najbolj brihtnega in svojeglavega 17-letnika. In priznam vam, da tole ni ravno rožnato obdobje.
Pri najstarejši te faze nismo spoznali, tako da ... vsak dan kaj novega. Res je lažje imeti štiri male Ptičke, take sladke in nebogljene ... kasneje so veliko bolj podobni Zmajem.
Upam lahko samo, da jim bo tudi v teh težavnih časih odraščanja pomagala ljubezen, ki sva jim jo polagala v srce vsa ta leta. Več kot očitno tudi malo več strogosti nebi škodilo.
A ob tej tortici so za trenutek tudi takšne težave malce lažje, zato vam lahko samo še "pripopam" recept in vam zaželim, da se prav kmalu posladkate s tole mično gospodično Viktorijo.
Z vsem srcem vam želim čim manj skrbi med počitnicami, da si boste lahko vzeli čas in užili nekaj nepozabnih trenutkov z vašimi mladički, ne glede na to, koliko so stari!
A te dni je to kar ustaljena praksa, ki se jo ostali člani še nismo privadili. Trenutno resno "trpi" za boleznijo neposlušnega, najbolj brihtnega in svojeglavega 17-letnika. In priznam vam, da tole ni ravno rožnato obdobje.
Pri najstarejši te faze nismo spoznali, tako da ... vsak dan kaj novega. Res je lažje imeti štiri male Ptičke, take sladke in nebogljene ... kasneje so veliko bolj podobni Zmajem.
Upam lahko samo, da jim bo tudi v teh težavnih časih odraščanja pomagala ljubezen, ki sva jim jo polagala v srce vsa ta leta. Več kot očitno tudi malo več strogosti nebi škodilo.
A ob tej tortici so za trenutek tudi takšne težave malce lažje, zato vam lahko samo še "pripopam" recept in vam zaželim, da se prav kmalu posladkate s tole mično gospodično Viktorijo.
Z vsem srcem vam želim čim manj skrbi med počitnicami, da si boste lahko vzeli čas in užili nekaj nepozabnih trenutkov z vašimi mladički, ne glede na to, koliko so stari!
VIKTORIJIN BISKVIT S POLETNIM SADJEM
Masa za biskvit :
- 200 g mehkega masla
- 200 g drobnega belega sladkorja
- vaniljev strok ali sladkor s pravimi semeni vanilje
- 4 večja jajca
- 200 g navadne bele moke + žlica pecilnega praška
- po želji lupinica bio limone
* tortni model premera 24 cm
Pečico segrejemo na 180 - 190 stopinj.
Maslo in sladkor, skupaj z vaniljo umešamo v rahlo in penasto zmes.
Postopoma dodajamo jajca, da dobimo gladko maso.
Moko presejemo skupaj s pecilnim in jo po žlicah, kar z lopatko, primešamo v jajčno zmes.
Pekač namastimo in dno prekrijemo s peki papirjem. Vanj vlijemo maso in z modelom večkrat potolčemo po pultu, da nam v masi ne ostanejo mehurčki in se enakomerno razporedi po pekaču.
Pečemo 35 - 40 minut na 180 - 190 stopinjah oziroma, da je palčka, ki jo izvlečemo iz sredine, čista in suha.
Pečen biskvit nekaj minut hladimo v pekaču, nato pa ga do konca ohladimo na mrežici.
Prerežemo ga na polovico in pripravimo nadev :
- 400 ml sladke smetane za stepanje
- 1 lonček grškega jogurta
- 2 žlici sladkorja v prahu
- semena vaniljevega stroka ali vaniljev sladkor
- 4 zrele, a čvrste nektarine ali breskve ( po želji uporabite jagode, maline, borovnice, mango )
- sladkor v prahu za posip
Smetano stepemo, a ne preveč čvrsto, skupaj s sladkorjem in vaniljo. Nežno primešamo še jogurt.
Tri in pol breskve zrežemo na koščke, polovico pa prihranimo za okras na vrhu.
Biskvit namažemo s polovico smetane, naložimo koščke sadja in še eno plast smetane.
Pokrijemo z drugim delom biskvita. pri tem vam ob robovih lahko malce poteče smetane, a ne skrbite tokrat je to dovoljeno.
Nato torto za pol ure postavimo v hladilnik. To bo težka naloga, a pol urce hitro mine ;)
Preden ponudimo, posujemo s sladkorjem v prahu in okrasimo s sadjem.
Party time!!!!
Pozdravček! Barbara
Masa za biskvit :
- 200 g mehkega masla
- 200 g drobnega belega sladkorja
- vaniljev strok ali sladkor s pravimi semeni vanilje
- 4 večja jajca
- 200 g navadne bele moke + žlica pecilnega praška
- po želji lupinica bio limone
* tortni model premera 24 cm
Pečico segrejemo na 180 - 190 stopinj.
Maslo in sladkor, skupaj z vaniljo umešamo v rahlo in penasto zmes.
Postopoma dodajamo jajca, da dobimo gladko maso.
Moko presejemo skupaj s pecilnim in jo po žlicah, kar z lopatko, primešamo v jajčno zmes.
Pekač namastimo in dno prekrijemo s peki papirjem. Vanj vlijemo maso in z modelom večkrat potolčemo po pultu, da nam v masi ne ostanejo mehurčki in se enakomerno razporedi po pekaču.
Pečemo 35 - 40 minut na 180 - 190 stopinjah oziroma, da je palčka, ki jo izvlečemo iz sredine, čista in suha.
Pečen biskvit nekaj minut hladimo v pekaču, nato pa ga do konca ohladimo na mrežici.
Prerežemo ga na polovico in pripravimo nadev :
- 400 ml sladke smetane za stepanje
- 1 lonček grškega jogurta
- 2 žlici sladkorja v prahu
- semena vaniljevega stroka ali vaniljev sladkor
- 4 zrele, a čvrste nektarine ali breskve ( po želji uporabite jagode, maline, borovnice, mango )
- sladkor v prahu za posip
Smetano stepemo, a ne preveč čvrsto, skupaj s sladkorjem in vaniljo. Nežno primešamo še jogurt.
Tri in pol breskve zrežemo na koščke, polovico pa prihranimo za okras na vrhu.
Biskvit namažemo s polovico smetane, naložimo koščke sadja in še eno plast smetane.
Pokrijemo z drugim delom biskvita. pri tem vam ob robovih lahko malce poteče smetane, a ne skrbite tokrat je to dovoljeno.
Nato torto za pol ure postavimo v hladilnik. To bo težka naloga, a pol urce hitro mine ;)
Preden ponudimo, posujemo s sladkorjem v prahu in okrasimo s sadjem.
Party time!!!!
Pozdravček! Barbara