Po koledarju sodeč smo že krepko zakorakali v pomlad, a v preteklih dneh se mi je ob nevihtnih popoldnevih zazdelo, da smo ravno vstopili v muhast april. Ste podobnega mnenja? Torej zgodba o prijetnem popoldnevu ob toplem čaju zagotovo ne bo odveč.
Na eno tako vetrovno in temno popoldne smo z mojimi fanti opazovali dežne kaplje pri široko odprtem kuhinjskem oknu, da nas je kar malce zazeblo.
V pečici pa se je pekla POGAČA ALI SCONSI, kot te pogačice imenujejo angleški ljubitelji popoldanskih čajank. V našo smo dodali še sveže spomladansko sadje in po kuhinji je res prijetno zadišalo. Mešanica dežnih kapelj in svežega peciva....hladno in toplo....prav romantično!
Pridružila se nam je še najstarejša Ptičica, ki je te dni v stresu maturitetnih izpitov. Malce bleda, zlovoljna in zavita v pulover je predlagala, da skuham en topel čajček. Ja, seveda! Vsi smo se strinjali. Če bi bil doma ata Orel, bi seveda pili kavico - brez katere mu živeti ni :)))) Tako pa je bil naša izbira metin čaj.
Ko je prijetno zadišalo iz čajnika, se je tudi naša Pogača lepo ohladila,da smo jo grizljali ob srkanju vročega čaja. Turobno deževno popoldne se je takoj zdelo veliko prijaznejše. Sconsi so se kar topili v ustih, da sploh nismo opazili, da je skozi oblake že pokukalo sonce. Naš najmlajši Ptiček pa nam je veselo naznanil, da se na nebu razliva m a v r i c a. Res lepo!
Na eno tako vetrovno in temno popoldne smo z mojimi fanti opazovali dežne kaplje pri široko odprtem kuhinjskem oknu, da nas je kar malce zazeblo.
V pečici pa se je pekla POGAČA ALI SCONSI, kot te pogačice imenujejo angleški ljubitelji popoldanskih čajank. V našo smo dodali še sveže spomladansko sadje in po kuhinji je res prijetno zadišalo. Mešanica dežnih kapelj in svežega peciva....hladno in toplo....prav romantično!
Pridružila se nam je še najstarejša Ptičica, ki je te dni v stresu maturitetnih izpitov. Malce bleda, zlovoljna in zavita v pulover je predlagala, da skuham en topel čajček. Ja, seveda! Vsi smo se strinjali. Če bi bil doma ata Orel, bi seveda pili kavico - brez katere mu živeti ni :)))) Tako pa je bil naša izbira metin čaj.
Ko je prijetno zadišalo iz čajnika, se je tudi naša Pogača lepo ohladila,da smo jo grizljali ob srkanju vročega čaja. Turobno deževno popoldne se je takoj zdelo veliko prijaznejše. Sconsi so se kar topili v ustih, da sploh nismo opazili, da je skozi oblake že pokukalo sonce. Naš najmlajši Ptiček pa nam je veselo naznanil, da se na nebu razliva m a v r i c a. Res lepo!
Da bodo tudi vaši nevihtni trenutki lepši, pa vam zapišem še recept :=)) :
POGAČA Z JAGODAMI IN ČEŠNJAMI
To je zelo preprosta sladica, hitro pripravljena in ponuja dosti različic...od raznih vrsz moke, dodanega suhega ali svežega sadja, seveda so lahko tudi brez dodatkov, lahko se pripravi v enem kosu, kot je tale naša in se samo nakaže rezine že pred peko alipa se testo razvalja - nekje 1,5 do 2 cm debelo in se s poljubni okroglim modelčkom izrežejo posamezne pogačice ( seveda nikjer ni zapisano, da morajo biti ravno okrogle, lahko so tudi srčkaste oblike, ali v obliki rožic...to je pač vaša izbira). Se pa ponavadi tile sconsi ponudijo ob čaju ali kavici, z maslom ali stepeno sladko smetano in najljubšo marmelado. No, mi smo imeli že v samih pogačicah sadje, tako, da smo extra kalorične dodatke kar izpustili ;)
Potrebujemo :
- 400 g svetle pirine moke
- 70 g rjavega ali kokosovega sladkorja
- bio vanilin sladkor ali semena 1 vanilijevega stroka
- 4 žličke vinskega kamna ali pecilnega praška + 1 žlička sode bikarbone ( ni nujno)
- 35 g bio masla - na kockice
- 1 večje jajce - razžvrkljano s pol žličke morske soli
- 230 - 250 ml riževega mleka ( ali navadno mleko, seveda)
- 1 skodelica narezanih jagod in izkoščičenih razpoloveljenih češenj
- lupinico 1 bio limone
- 2 do 3 žlice mandljevih lističev za posip
- po želji še sladkor v prahu za posip
Pečico prižgemo na 180 do 200 stopinj.
Pekač namažemo ali obložimo s peki papirjem.
V skledi združimo moko + vinski kamen + sladkor + vanilija + lupinica limete in s prsti vgnetemo kocke masla, da dobimo izgled drobtinic.
V vrčku razžvrkljamo jajce + sol + mleko. Prihranimo dve žlici tekočine za premaz, ostalo pa zlijemo k suhim sestavinam.
Nato vmešamo še sadje. Nežno pregentemo, da se združi v testo,ki je malce packasto, tako, da si izdatno pomokajte roke.
Testo kar iz sklede stresemo na peki papir in oblikujemo en tak rustikalen krog, v katerega nežno nakažemo zareze posameznih kosov.
Premažemo s prihranjeno tekočino in posujemo z mandljevimi lističi.
Nato pa v pečico za 20 do 25 minut.
Ponudimo toplo ali hladno.
POGAČA Z JAGODAMI IN ČEŠNJAMI
To je zelo preprosta sladica, hitro pripravljena in ponuja dosti različic...od raznih vrsz moke, dodanega suhega ali svežega sadja, seveda so lahko tudi brez dodatkov, lahko se pripravi v enem kosu, kot je tale naša in se samo nakaže rezine že pred peko alipa se testo razvalja - nekje 1,5 do 2 cm debelo in se s poljubni okroglim modelčkom izrežejo posamezne pogačice ( seveda nikjer ni zapisano, da morajo biti ravno okrogle, lahko so tudi srčkaste oblike, ali v obliki rožic...to je pač vaša izbira). Se pa ponavadi tile sconsi ponudijo ob čaju ali kavici, z maslom ali stepeno sladko smetano in najljubšo marmelado. No, mi smo imeli že v samih pogačicah sadje, tako, da smo extra kalorične dodatke kar izpustili ;)
Potrebujemo :
- 400 g svetle pirine moke
- 70 g rjavega ali kokosovega sladkorja
- bio vanilin sladkor ali semena 1 vanilijevega stroka
- 4 žličke vinskega kamna ali pecilnega praška + 1 žlička sode bikarbone ( ni nujno)
- 35 g bio masla - na kockice
- 1 večje jajce - razžvrkljano s pol žličke morske soli
- 230 - 250 ml riževega mleka ( ali navadno mleko, seveda)
- 1 skodelica narezanih jagod in izkoščičenih razpoloveljenih češenj
- lupinico 1 bio limone
- 2 do 3 žlice mandljevih lističev za posip
- po želji še sladkor v prahu za posip
Pečico prižgemo na 180 do 200 stopinj.
Pekač namažemo ali obložimo s peki papirjem.
V skledi združimo moko + vinski kamen + sladkor + vanilija + lupinica limete in s prsti vgnetemo kocke masla, da dobimo izgled drobtinic.
V vrčku razžvrkljamo jajce + sol + mleko. Prihranimo dve žlici tekočine za premaz, ostalo pa zlijemo k suhim sestavinam.
Nato vmešamo še sadje. Nežno pregentemo, da se združi v testo,ki je malce packasto, tako, da si izdatno pomokajte roke.
Testo kar iz sklede stresemo na peki papir in oblikujemo en tak rustikalen krog, v katerega nežno nakažemo zareze posameznih kosov.
Premažemo s prihranjeno tekočino in posujemo z mandljevimi lističi.
Nato pa v pečico za 20 do 25 minut.
Ponudimo toplo ali hladno.
Uživajte in se sladkajte tako v deževnih kot tudi sončnih dneh!!!!
Lep pozdravček!!!! Barbara
Lep pozdravček!!!! Barbara