Tako, dragi moji, počitnice so se poslovile in moji Ptiči so veselo odčivkali nazaj v šolske klopi. Njihova mama pa je dobila nazaj svoj urnik, svoj delovno - ustvarjalni čas in malce svobode. J U P I !
Pa ne razumite me narobe - ljubim poletni čas, počitnice, vso brezskrbnost z mulčki, sonce, m o r j e ... A v času, ko so vsi mladički doma, pod mojimi krili, vedno primanjkuje časa za moje delo.
A tako pač je pri ful tajm mami! Priznati pa moram, da mi je letos res prijal morski zrak in dejstvo, da so otroci že večji, samostojnejši in mi je v dopustniških dneh uspelo zaključiti vsa besedila za mojo nastajajočo knjigo. In na to sem prav ponosna! Čaka pa me še veliko kuhanja in fotošutingov.
Seveda pa smo vse počitnice pridno kuhali, poskušali, raziskovali, a ne boste verjeli, kako hitro zgine s krožnikov pripravljena hrana, ko sede za mizo en lačen trop počitnikarjev!
Fotoaparat, ki bi lahko tudi vam pričaral naše magične trenutke na krožnikih, ni imel šans. Tako, da priznam, da sem potiho kar čakala september ;)
Prihaja torej indijansko poletje v vseh svojih barvah in lepotah ter nam ponuja čudovite plodove tako na vrtovih, kot tudi v sadovnjakih. Skrbi so torej odveč - priložnosti, da se družimo ob slastnih zalogajih in zgodbicah bo še veliko!
Rada pa bi z vami delila nekaj utrinkov našega poletja, nekaj fotk poletnega ustvarjanja drobnih slavnostnih zalogajčkov, ki smo jih kar nekajkrat ustvarjali in vsi so bili zelo zadovoljni. Še posebej pa jaz sama, da sem uspela združiti okuse in izgled.
Seveda pa ne pozabimo na super solato, ki vas bo zagotovo očarala, ne glede na letni čas.
Pa ne razumite me narobe - ljubim poletni čas, počitnice, vso brezskrbnost z mulčki, sonce, m o r j e ... A v času, ko so vsi mladički doma, pod mojimi krili, vedno primanjkuje časa za moje delo.
A tako pač je pri ful tajm mami! Priznati pa moram, da mi je letos res prijal morski zrak in dejstvo, da so otroci že večji, samostojnejši in mi je v dopustniških dneh uspelo zaključiti vsa besedila za mojo nastajajočo knjigo. In na to sem prav ponosna! Čaka pa me še veliko kuhanja in fotošutingov.
Seveda pa smo vse počitnice pridno kuhali, poskušali, raziskovali, a ne boste verjeli, kako hitro zgine s krožnikov pripravljena hrana, ko sede za mizo en lačen trop počitnikarjev!
Fotoaparat, ki bi lahko tudi vam pričaral naše magične trenutke na krožnikih, ni imel šans. Tako, da priznam, da sem potiho kar čakala september ;)
Prihaja torej indijansko poletje v vseh svojih barvah in lepotah ter nam ponuja čudovite plodove tako na vrtovih, kot tudi v sadovnjakih. Skrbi so torej odveč - priložnosti, da se družimo ob slastnih zalogajih in zgodbicah bo še veliko!
Rada pa bi z vami delila nekaj utrinkov našega poletja, nekaj fotk poletnega ustvarjanja drobnih slavnostnih zalogajčkov, ki smo jih kar nekajkrat ustvarjali in vsi so bili zelo zadovoljni. Še posebej pa jaz sama, da sem uspela združiti okuse in izgled.
Seveda pa ne pozabimo na super solato, ki vas bo zagotovo očarala, ne glede na letni čas.
Poročni kanapejčki in sladkanje :
PISANA SOLATA Z RDEČO KVINOJO, DIŠEČIMI ZELIŠČI IN MANDLJI
Za solatko potrebujemo :
1 SK = 250ml rdeče kvinoje
skledo mešane listnate solate
šopek svežega peteršilja
šopek sveže mete
šopek sveže bazilike
1 SK mandljev
1/2 SK rozin ali brusnic ( tudi mešanica se lepo poda v solatko )
1 pomaranča ali mango ( odvisno kaj boste srečali na policah vaše trgovine ali tržnice )
semena granatnega jabolka
Za preliv dobro zmešamo :
sol in poper
dober ščep čili kosmičev ( po želji uporabite drobno narezan svež čili, če je ravno pri roki )
sok pol limone
žlička medu
dobro oljčno olje
Za solato : kvinojo dobro speremo pod mrzlo vodo in jo skuhamo v 2 skodelicah vode. Ponavadi se kuha 15 minut, seveda pa ne pozabimo na navodila na embalaži.
Kuhano odcedimo in ohladimo.
V večjo skledo ali na krožnik pripravimo očiščeno in osušeno solato in listke svežih zelišč, ki jih boste uporabili.
V sredini naredimo prostor za kuhano in ohlajeno kvinojo.
Mandlje grobo nasekljamo in nežno popražimo na suhi ponvi. Malce jih ohladimo.
Dodamo še koščke pomaranče ( ali manga ), rozine ali brusnice ter potresemo z mandlji.
Preden ponudimo prelijemo s pripravljenim dresingom in posujemo z draguljčki granatnega jabolka.
Solata je lahko popolnoma samostojna jed, poleg lahko postrežete še kak kos dobrega in zdravega domačega kruha.
Seveda pa je tudi krasna spremljava ob pečeni ribi, ocvrtih piščančjih zrezkih ali slastnih bučkah z žara.
Pa uživajte!
Pozdravček!
Barbara