Vikend, ki je za nami, smo preživeli kar v varnem objemu doma. Nobenega šopinga, izletov, še s šolskim delom se nismo preveč obremenjevali. Zdi se mi, da smo bili prav vsi potrebni malce počitka in miru.
Saj poznate tak občutek, kajne? Pa še vreme je ponujalo en tak melanholičen pogled proti nebu, kjer so se spreminjale palete barv od globoke modrine do intenzivno temnih odtenkov, ki so napovedovali prihod pomladnega dežja.
Ko pa je posijalo sonce in nam vlilo novih moči, pa smo se odločili, da je pravi trenutek, da spečemo naše najljubše rogljičke. Res, nedeljsko popoldne je prav kričalo po razvajanju. Da zagrizeš v nekaj mehkega in dišečega, da užiješ trenutek, še preden te misli ponesejo v realnost in je ponedeljek že pred vrati.
Ko se boste tudi sami takole počutili, vam rogljičke toplo priporočamo!
Rogljički za melanolične dni
( za 32 kosov)
TESTO : 300 g pirine moke
300 g navadne bele moke + za valjanje ali pomoč pri lepljivem testu
2 žlički soli
4 žlice sladkorja
vanilijev strok
naribano lupino bio limone
pol kocke svežega kvasa ali vrečka suhega
250 - 300 ml toplega mleka
3 žlice stopljenega masla - malce ohlajenega
2 jajci
+ 1 jajce - razžvrkljano za premaz
* po želji za nadev : po košček čokolade za vsak rogljiček
* za posip : mak, sezamova semena, janež, lističe mandljev
V skledi združimo obe moki in sol. V jamico dodamo sladkor, kvas in 1 dl toplega mleka ter malce počakamo, da začnejo kvasovke delovati.
Ob rob dodamo stopljeno maslo, jajci in lupinico limone. V preostanek toplega mleka pa postrgamo semena vanilije ali pa stresemo vanilijev sladkor. Mleko dolijemo k sestavinam v skledi in zamesimo testo.
Po potrebi dodamo še malo moke, če je lepljivo ali malce mleka, če se zdi pretrdo.
*Seveda lahko testo naredite tudi v kuhinjskem pomočniku, če ga imate pri roki.
Testo stresemo na rahlo pomokano površino in se mu pet do deset minut posvečamo z našimi rokami. Raztegujemo, gnetemo in na koncu oblikujemo v hlebček, ki ga položimo v pomokano ali naoljeno skledo, pokrijemo s prtičem ali pvc folijo in naj vzhaja do 1 ure oziroma, da podvoji volumen.
* Takole je izgledal naš:
Saj poznate tak občutek, kajne? Pa še vreme je ponujalo en tak melanholičen pogled proti nebu, kjer so se spreminjale palete barv od globoke modrine do intenzivno temnih odtenkov, ki so napovedovali prihod pomladnega dežja.
Ko pa je posijalo sonce in nam vlilo novih moči, pa smo se odločili, da je pravi trenutek, da spečemo naše najljubše rogljičke. Res, nedeljsko popoldne je prav kričalo po razvajanju. Da zagrizeš v nekaj mehkega in dišečega, da užiješ trenutek, še preden te misli ponesejo v realnost in je ponedeljek že pred vrati.
Ko se boste tudi sami takole počutili, vam rogljičke toplo priporočamo!
Rogljički za melanolične dni
( za 32 kosov)
TESTO : 300 g pirine moke
300 g navadne bele moke + za valjanje ali pomoč pri lepljivem testu
2 žlički soli
4 žlice sladkorja
vanilijev strok
naribano lupino bio limone
pol kocke svežega kvasa ali vrečka suhega
250 - 300 ml toplega mleka
3 žlice stopljenega masla - malce ohlajenega
2 jajci
+ 1 jajce - razžvrkljano za premaz
* po želji za nadev : po košček čokolade za vsak rogljiček
* za posip : mak, sezamova semena, janež, lističe mandljev
V skledi združimo obe moki in sol. V jamico dodamo sladkor, kvas in 1 dl toplega mleka ter malce počakamo, da začnejo kvasovke delovati.
Ob rob dodamo stopljeno maslo, jajci in lupinico limone. V preostanek toplega mleka pa postrgamo semena vanilije ali pa stresemo vanilijev sladkor. Mleko dolijemo k sestavinam v skledi in zamesimo testo.
Po potrebi dodamo še malo moke, če je lepljivo ali malce mleka, če se zdi pretrdo.
*Seveda lahko testo naredite tudi v kuhinjskem pomočniku, če ga imate pri roki.
Testo stresemo na rahlo pomokano površino in se mu pet do deset minut posvečamo z našimi rokami. Raztegujemo, gnetemo in na koncu oblikujemo v hlebček, ki ga položimo v pomokano ali naoljeno skledo, pokrijemo s prtičem ali pvc folijo in naj vzhaja do 1 ure oziroma, da podvoji volumen.
* Takole je izgledal naš:
Zdaj pa ga zvrnemo na prtič za valjanje, rahlo pomokan ali na delovno površino. Nežno ga pritisnemo z dlanmi, da iztisnemo zračne mehurčke. Razdelimo ga na 4 dele in vsakega oblikujemo v lepo okrogel hlebček.
Tri pokrijemo ob strani, prvega pa razvaljamo v čim bolj enakomeren krog. Prvo potegnemo z valjarjem in zasukamo testo v levo, pa spet potegnemo in spet zasukamo, da se oblikuje krog.
Nato pa vsak krog razrežemo na osem delov, kot bi razrezali pico.
Nekako takole :
Tri pokrijemo ob strani, prvega pa razvaljamo v čim bolj enakomeren krog. Prvo potegnemo z valjarjem in zasukamo testo v levo, pa spet potegnemo in spet zasukamo, da se oblikuje krog.
Nato pa vsak krog razrežemo na osem delov, kot bi razrezali pico.
Nekako takole :
Na vrsti je zvijanje rogljičkov. Če želite, lahko prej na vsak trikotnik položite še košček čokolade in sicer čim bliže širšemu robu trikotnika. Moji so bili včeraj brez nadeva. Nato pa zvijemo rogljiček od širšega dela proti sredini.
Polagamo jih na pekač s peki papirjem in pokriti naj vzhajajo še nekje 15 do 20 minut.
Medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj in razžvrkljamo jajce, ki ne sme biti iz hladilnika.
Pipravimo tudi poljubne posipe.
Polagamo jih na pekač s peki papirjem in pokriti naj vzhajajo še nekje 15 do 20 minut.
Medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj in razžvrkljamo jajce, ki ne sme biti iz hladilnika.
Pipravimo tudi poljubne posipe.
Naše lušne rogljičke premažemo z jajcem, posujemo z makom ali janežem ali sezamom, pač stvar okusa.
Seveda so lahko tudi brez posipa, še posebej, če ste vanje skrili košček vaše najljubše čokolade ;)
Potem pa romajo v pečico za nekje 15 do 20 minut oziroma, da so zapečeni po vašem okusu.
Mi imamo radi kar dobro zapečene, da jih prekriva lepa zlatorjava skorjica.
Naj vam polepšajo dan! Barbara
Seveda so lahko tudi brez posipa, še posebej, če ste vanje skrili košček vaše najljubše čokolade ;)
Potem pa romajo v pečico za nekje 15 do 20 minut oziroma, da so zapečeni po vašem okusu.
Mi imamo radi kar dobro zapečene, da jih prekriva lepa zlatorjava skorjica.
Naj vam polepšajo dan! Barbara