Helov helov!
Kako ste kaj po tem razburljivem vikendu? No, saj mogoče je bil pa vaš malce bolj umirjen. Pri nas je bilo kar pestro. Začelo se je že v petek, ko sta ta velika Ptičica in ata Orel prav noro kihala in smrkala..alergija ali prehlad...to je zdaj vprašanje! Seveda smo jima v topel čaj zmešali čudežni prašek, pustili smo ju počivat, poiskali tabletke za alergijo in scumprali tudi zvarek tete Pehte z ingverjem, limono,cimetom, medom in kurkumo.
Izkazalo se je, da le ni tako hudo, kot je bilo videti ali pa tale čudežni napoj deluje močneje kot smo mislili.:))
V soboto smo se res počasi zbudili, v miru pokofetkali in pojedli kosmiče, nato pa smo splanirali dan.
Ata je imel nekaj opravkov, pa sva se midva s Pingvinčkom prijavila, da mu delava družbo. Ta velikim mulčkom pa sva razdelila nekaj hišnih opravil. Zavijanje z očmi pa kar spregledala.
Vreme je bilo res lepo in toplo, "hudo vročino" med vozniki pa je bilo čutiti na avtocesti proti Štajerski, kjer smo lahko za kako uro kar ugasnili motorje avtomobilov in čakali, čakali...No, kasneje pa smo se počutili prav srečne, saj so se mnogi načakali še v dosti daljših kolonah kot mi. Jeza pa se je hitro razblinila, saj nas je lepo grelo sonce in skrbelo za dobro voljo,pa tudi povratek je bil dosti hitrejši. Tako, da smo preostanek popoldneva užili lepo doma, na terasi.
Nedelja pa je svoje zobe pokazala že navsezgodaj, ko se je začela panika iz sprva neznanih razlogov.
Kasneje je ta velika Ptičica le razložila svojo našpičeno voljo, predvsem povezano s šolskimi zadevami...čaka jo namreč samo še teden dni pouka, nato pa kmalu matura.
Tako smo imeli kar napet začetek dneva, za nadaljevanje čudne volje je poskrbelo še vreme in meni ni kazalo drugega, kot da zaviham rokave in kaj dobrega vržem v lonce.
Kako ste kaj po tem razburljivem vikendu? No, saj mogoče je bil pa vaš malce bolj umirjen. Pri nas je bilo kar pestro. Začelo se je že v petek, ko sta ta velika Ptičica in ata Orel prav noro kihala in smrkala..alergija ali prehlad...to je zdaj vprašanje! Seveda smo jima v topel čaj zmešali čudežni prašek, pustili smo ju počivat, poiskali tabletke za alergijo in scumprali tudi zvarek tete Pehte z ingverjem, limono,cimetom, medom in kurkumo.
Izkazalo se je, da le ni tako hudo, kot je bilo videti ali pa tale čudežni napoj deluje močneje kot smo mislili.:))
V soboto smo se res počasi zbudili, v miru pokofetkali in pojedli kosmiče, nato pa smo splanirali dan.
Ata je imel nekaj opravkov, pa sva se midva s Pingvinčkom prijavila, da mu delava družbo. Ta velikim mulčkom pa sva razdelila nekaj hišnih opravil. Zavijanje z očmi pa kar spregledala.
Vreme je bilo res lepo in toplo, "hudo vročino" med vozniki pa je bilo čutiti na avtocesti proti Štajerski, kjer smo lahko za kako uro kar ugasnili motorje avtomobilov in čakali, čakali...No, kasneje pa smo se počutili prav srečne, saj so se mnogi načakali še v dosti daljših kolonah kot mi. Jeza pa se je hitro razblinila, saj nas je lepo grelo sonce in skrbelo za dobro voljo,pa tudi povratek je bil dosti hitrejši. Tako, da smo preostanek popoldneva užili lepo doma, na terasi.
Nedelja pa je svoje zobe pokazala že navsezgodaj, ko se je začela panika iz sprva neznanih razlogov.
Kasneje je ta velika Ptičica le razložila svojo našpičeno voljo, predvsem povezano s šolskimi zadevami...čaka jo namreč samo še teden dni pouka, nato pa kmalu matura.
Tako smo imeli kar napet začetek dneva, za nadaljevanje čudne volje je poskrbelo še vreme in meni ni kazalo drugega, kot da zaviham rokave in kaj dobrega vržem v lonce.
Pričeli smo z oranžno juhco, ki jo že poznate. (marec 2014)
Nadaljevali pa smo s peko kruha, da bo sigurno kaj dobrega za popoldansko malico, ob prebiranju težkih šolskih knjig ;)
KRUHEK Z ROŽMARINOM
KRUHEK Z ROŽMARINOM
Za eno štručko potrebujemo:
-1 zavitek suhega kvasa
- 1 SK ( skodelico) = 235 ml toplega mleka
- 1/3 SK = 80 ml tople vode
- 2 JŽ (jedilni žlici) nasekljanega rožmarina + vejica za vrh
- 1/2 ČŽ ( čajne žličke) mletega popra
- 1 in 1/2 ČŽ soli
- 1/4 SK = 60 ml oljčnega olja
- 3 in 1/2 SK = 445 g moke ( namešala sem 2 SK pirine polnozrnate in 1 1/2 navadne bele)
V večjo skledo vlijemo mleko in vodo. Po vrhu posujemo kvas in pustimo, da deluje 5 do 10 minut.
Dodamo olje, rožmarin, poper in sol, nato pa vmešamo moko, da dobimo testo.
Stresemo ga na rahlo pomokano površino in gnetemo vsaj 10 minut, da postane gladko in elastično.
V rahlo naoljeni skledi naj pokrit s krpo vzhaja uro in pol.
Nato ga s pestmi potisnemo proti dnu sklede, da iztisnemo zrak.
Stresemo ga na delovno površino in oblikujemo štručko, ki jo položimo v malce naoljen in pomokan pekač.
Testo rahlo potisnemo v vse kotičke pekača, da bo čim bolj enakomerno razporejeno.
Potem pustimo, naj pokrit s krpo vzhaja še 40 do 60 minut.
Medtem segrejemo pečico na 180 stopinj.
Vzhajano štručko po vrhu malce posujemo s soljo in poprom ter dodamo vejico rožmarina, rahlo pokapljano z oljem.
Pečemo 40 do 50 minut.
Ohladimo na mrežici in ponudimo ob dobri solati ali naredimo najljubši sendvič.
* kruhek je res zelo aromatičen, nas je s svojim vonjem popeljal na morje med velika dišeča grmičevja rožmarina
-1 zavitek suhega kvasa
- 1 SK ( skodelico) = 235 ml toplega mleka
- 1/3 SK = 80 ml tople vode
- 2 JŽ (jedilni žlici) nasekljanega rožmarina + vejica za vrh
- 1/2 ČŽ ( čajne žličke) mletega popra
- 1 in 1/2 ČŽ soli
- 1/4 SK = 60 ml oljčnega olja
- 3 in 1/2 SK = 445 g moke ( namešala sem 2 SK pirine polnozrnate in 1 1/2 navadne bele)
V večjo skledo vlijemo mleko in vodo. Po vrhu posujemo kvas in pustimo, da deluje 5 do 10 minut.
Dodamo olje, rožmarin, poper in sol, nato pa vmešamo moko, da dobimo testo.
Stresemo ga na rahlo pomokano površino in gnetemo vsaj 10 minut, da postane gladko in elastično.
V rahlo naoljeni skledi naj pokrit s krpo vzhaja uro in pol.
Nato ga s pestmi potisnemo proti dnu sklede, da iztisnemo zrak.
Stresemo ga na delovno površino in oblikujemo štručko, ki jo položimo v malce naoljen in pomokan pekač.
Testo rahlo potisnemo v vse kotičke pekača, da bo čim bolj enakomerno razporejeno.
Potem pustimo, naj pokrit s krpo vzhaja še 40 do 60 minut.
Medtem segrejemo pečico na 180 stopinj.
Vzhajano štručko po vrhu malce posujemo s soljo in poprom ter dodamo vejico rožmarina, rahlo pokapljano z oljem.
Pečemo 40 do 50 minut.
Ohladimo na mrežici in ponudimo ob dobri solati ali naredimo najljubši sendvič.
* kruhek je res zelo aromatičen, nas je s svojim vonjem popeljal na morje med velika dišeča grmičevja rožmarina
Za nedeljsko kosilo pač ne more biti samo juha, pa sem se z gnetenjem testa za kruh ravno ogrela in nadaljevala še z gnetenjem testa za DOMAČE PIRINE ŠIROKE REZANCE, ki smo jim dodali samo malo smetanove omake z žajbljem.
Zanje potrebujemo ( količina je za 5 do 6 srednje lačnih ) :
- 5 svežih večjih jajc
- 500g moke ( 400 pirine polnozrnate, 100g navadne bele) + nekaj za valjanje
- ščep soli
- žlica oljčnega olja
V moko naredimo večjo jamico, dodamo sol, jajca in olje. Na začetku kar z vilicami počasi združujemo moko in jajca, nato pa testo zgnetemo z rokami. Nikar se ne bojte, testo za testenine mora biti malce trše, a gladko. * seveda lahko potegnete na pult tudi kakšno mašinco, kot je multipraktik in si pomagate pri pripravi testa!
Nato pa testo razdelimo na 3 ali 4 dele in vsakega lepo zvaljamo. * tudi tu si lahko pomagate z mašinco za testenine, če je v vaši zbirki kuhinjskih pomočnikov, jaz še vedno uporabljam stari dobri valjar :)))
Testo razvaljamo na nekje 3 mm debeline oziroma, kot vam je drago.
Vsako razvaljano krpo potem zavijemo v rolco, vmes obvezno dobro pomokamo, potem pa z nožem ali koleščkom razrežemo na poljubno širino.
Pri nas so bile tokrat konkretno široke.
Zanje potrebujemo ( količina je za 5 do 6 srednje lačnih ) :
- 5 svežih večjih jajc
- 500g moke ( 400 pirine polnozrnate, 100g navadne bele) + nekaj za valjanje
- ščep soli
- žlica oljčnega olja
V moko naredimo večjo jamico, dodamo sol, jajca in olje. Na začetku kar z vilicami počasi združujemo moko in jajca, nato pa testo zgnetemo z rokami. Nikar se ne bojte, testo za testenine mora biti malce trše, a gladko. * seveda lahko potegnete na pult tudi kakšno mašinco, kot je multipraktik in si pomagate pri pripravi testa!
Nato pa testo razdelimo na 3 ali 4 dele in vsakega lepo zvaljamo. * tudi tu si lahko pomagate z mašinco za testenine, če je v vaši zbirki kuhinjskih pomočnikov, jaz še vedno uporabljam stari dobri valjar :)))
Testo razvaljamo na nekje 3 mm debeline oziroma, kot vam je drago.
Vsako razvaljano krpo potem zavijemo v rolco, vmes obvezno dobro pomokamo, potem pa z nožem ali koleščkom razrežemo na poljubno širino.
Pri nas so bile tokrat konkretno široke.
Zavrela sem konkreten lonec vode in jih skuhala, kar seveda ne traja prav dolgo, saj so testenine sveže. Tako, da mi za pripravo omake ne ostane prav veliko časa in sem se odločila, da kar na brzinco segrejem malo dobrega olivčka in en košček masla.
Dodamo pest svežega žajblja,da se hrustljavo zapeče, nato ga poberemo iz ponve na kos kuhinjskega papirja.
V ponev vlijemo 2 dl smetane za kuhanje ( uporabila sem riževo), nekaj žlic vode, v kateri se kuhajo testenine, sol in poper.
Testenine odcedimo in stresemo v ponev, rahlo premešamo, dodamo še naš hrustljav žajbelj in ponudimo.
Naš Prič številka dve pa je za malce svežine pripravil paradižnikovo solato s peteršiljem in čebulco.
Za fotkanje pa je bil odgovoren ata Orel. Če slučajno slike niso ravno profesionalne, ga morate razumeti, saj ga razne napravice včasih sploh ne ubogajo ;)))
Naj se pojedina začne!!!
Dodamo pest svežega žajblja,da se hrustljavo zapeče, nato ga poberemo iz ponve na kos kuhinjskega papirja.
V ponev vlijemo 2 dl smetane za kuhanje ( uporabila sem riževo), nekaj žlic vode, v kateri se kuhajo testenine, sol in poper.
Testenine odcedimo in stresemo v ponev, rahlo premešamo, dodamo še naš hrustljav žajbelj in ponudimo.
Naš Prič številka dve pa je za malce svežine pripravil paradižnikovo solato s peteršiljem in čebulco.
Za fotkanje pa je bil odgovoren ata Orel. Če slučajno slike niso ravno profesionalne, ga morate razumeti, saj ga razne napravice včasih sploh ne ubogajo ;)))
Naj se pojedina začne!!!
Nedeljsko kosilo pa se mora po vseh pravilih končati s sladico, zato smo pripravili še ZLOŽENKO V KOZARČKU Z JAGODAMI IN BANANAMI .
Za 6 kozarčkom smo uporabili :
- 6 jajčnih piškotov ( lady fingers)
- skodelico jagod
- 1 veliko banano
- 2 dl sladke smetane - stepene
- agavin sirup
- bio vanilijev sladkor s pravimi delčki vanilije
- 5 žlic pasirane skute
- sok in lupinica polovice bio limone
- temno čokolado
V vsak kozarček smo razlomili en piškot. Jagode smo zmiksali z limoninim sokom in 2 žlicama agavinega sirupa. Banano smo razrezali na tanke kolobarčke.
Stepli smo sladko smetano in vanjo vmešali vanilijo, limonino lupinico, 2 žlici agavinega sirupa in skuto, da smo dobili gladko zmes.
Sestavili smo kozarčke : na piškote smo polili zmiksane jagode, dodali dodali kupček smetane + skute, nato nekaj kolobarčkov banane in na koncu še malo smetane + skute.
Po vrhu pa smo okrasili s čokoladnimi ostružki. In se lepo posladkali.
Sladkajte se tudi vi! Do naslednjič!!! Barbara
- 6 jajčnih piškotov ( lady fingers)
- skodelico jagod
- 1 veliko banano
- 2 dl sladke smetane - stepene
- agavin sirup
- bio vanilijev sladkor s pravimi delčki vanilije
- 5 žlic pasirane skute
- sok in lupinica polovice bio limone
- temno čokolado
V vsak kozarček smo razlomili en piškot. Jagode smo zmiksali z limoninim sokom in 2 žlicama agavinega sirupa. Banano smo razrezali na tanke kolobarčke.
Stepli smo sladko smetano in vanjo vmešali vanilijo, limonino lupinico, 2 žlici agavinega sirupa in skuto, da smo dobili gladko zmes.
Sestavili smo kozarčke : na piškote smo polili zmiksane jagode, dodali dodali kupček smetane + skute, nato nekaj kolobarčkov banane in na koncu še malo smetane + skute.
Po vrhu pa smo okrasili s čokoladnimi ostružki. In se lepo posladkali.
Sladkajte se tudi vi! Do naslednjič!!! Barbara