Drage mame danes je naš dan!
V pravljičnem svetu bi bile seveda proste vseh del in bi nas razvajali drugi. Vendar priznam, da je meni tudi v realnem svetu zaigralo srce, ko so me zjutraj na pultu čakala najlepša in najbolj srčna sporočilca in darilca mojih Ptičkov. To je res nekaj najlepšega! Se strinjate?
Takoj mi je v glavo šinila ideja, da bi se lahko popoldan skupaj malce posladkali. Pa naj bo to nekaj zdravega!
Ob tej misli in pogledu na nekaj zelo zrelih banan mi je zadišalo po zdravem bananinem kruhku, ki sem ga pred časom srečala na blogu Green kitchen stories. Zdaj ga delam malce po svoje. Poskusite še vi, sploh, če prisegate na zdrave sladice. Čeprav tale kruhek sploh ni potrebno uvrščati med sladice. Mislim, da bi zasluženo mesto našel med zdravimi zajtrki. Vendar....čisto po pravici povedano...pri nas si ga namažejo z domačo marmelado ali pa kar Nutelo in zgleda kot prava sladica.
Tako, dovolj besedičenja, lotimo se dela!
Potrebovali bomo :
- 140g polnozrnate pirine moke
- 130g navadne bele moke ali svetle pirine moke
- žlica vinskega kamna ali pecilnega praška
- dober ščep morske soli
- 3 zrele srednje velike banane - zmečkane z vilicami
- 240ml 100% jabolčnega soka
-120ml riževega, sojinega ali ovsenega mleka
- 3 žlice oljčnega ali kokosovega olja
- semena 1 stroka vanilije
- naribana lupinica bio limone ali pomaranče
- žlica medu ali javorjevega sirupa ( tudi agavin je ok)
- 100g mešanih oreščkov in semen
- žlica poljubnih semen za posip
Prvo segrejemo pečico na 170 - 180 stopinj.
V prvi skledi združimo suhe sestavine : obe moki, vinski kamen,sol, oreščke in semena
V drugi skledi pa mokre sestavine : pretlačene banane, sok, mleko, olje, vanilija, limonina lupinica, javorjev sirup.
Nato združimo obe mešanici v gladko zmes.
Pripravimo pekač, tak za štručke, nekje 25cm x 10cm, ga malce namastimo in obložimo s peki papirjem - vsaj ob daljših stenah pekača, robovi peki papirja pa naj segajo nad steni, tako, da ga pečenega zlahka potegnemo ven.
Mešanico vlijemo v pripravljen pekač, potresemo s poljubnimi semeni in v pečico na 170 stopinj za dobro uro. Ker je zelo mokra mešanica, naj se peče počasi. Testiramo z zobotrebcem.
Nato ga 10 minut hladimo v pekaču in še pol ure na mrežici, če vam seveda uspe čakati na pokušino toliko časa :)))
Svež ostane več dni, sploh v hladilniku.
Tako.....veselo pečenje, en res lep dan in seveda kak miren trenutek ob kavici in rezini dišečega kruhka vam želim!
V pravljičnem svetu bi bile seveda proste vseh del in bi nas razvajali drugi. Vendar priznam, da je meni tudi v realnem svetu zaigralo srce, ko so me zjutraj na pultu čakala najlepša in najbolj srčna sporočilca in darilca mojih Ptičkov. To je res nekaj najlepšega! Se strinjate?
Takoj mi je v glavo šinila ideja, da bi se lahko popoldan skupaj malce posladkali. Pa naj bo to nekaj zdravega!
Ob tej misli in pogledu na nekaj zelo zrelih banan mi je zadišalo po zdravem bananinem kruhku, ki sem ga pred časom srečala na blogu Green kitchen stories. Zdaj ga delam malce po svoje. Poskusite še vi, sploh, če prisegate na zdrave sladice. Čeprav tale kruhek sploh ni potrebno uvrščati med sladice. Mislim, da bi zasluženo mesto našel med zdravimi zajtrki. Vendar....čisto po pravici povedano...pri nas si ga namažejo z domačo marmelado ali pa kar Nutelo in zgleda kot prava sladica.
Tako, dovolj besedičenja, lotimo se dela!
Potrebovali bomo :
- 140g polnozrnate pirine moke
- 130g navadne bele moke ali svetle pirine moke
- žlica vinskega kamna ali pecilnega praška
- dober ščep morske soli
- 3 zrele srednje velike banane - zmečkane z vilicami
- 240ml 100% jabolčnega soka
-120ml riževega, sojinega ali ovsenega mleka
- 3 žlice oljčnega ali kokosovega olja
- semena 1 stroka vanilije
- naribana lupinica bio limone ali pomaranče
- žlica medu ali javorjevega sirupa ( tudi agavin je ok)
- 100g mešanih oreščkov in semen
- žlica poljubnih semen za posip
Prvo segrejemo pečico na 170 - 180 stopinj.
V prvi skledi združimo suhe sestavine : obe moki, vinski kamen,sol, oreščke in semena
V drugi skledi pa mokre sestavine : pretlačene banane, sok, mleko, olje, vanilija, limonina lupinica, javorjev sirup.
Nato združimo obe mešanici v gladko zmes.
Pripravimo pekač, tak za štručke, nekje 25cm x 10cm, ga malce namastimo in obložimo s peki papirjem - vsaj ob daljših stenah pekača, robovi peki papirja pa naj segajo nad steni, tako, da ga pečenega zlahka potegnemo ven.
Mešanico vlijemo v pripravljen pekač, potresemo s poljubnimi semeni in v pečico na 170 stopinj za dobro uro. Ker je zelo mokra mešanica, naj se peče počasi. Testiramo z zobotrebcem.
Nato ga 10 minut hladimo v pekaču in še pol ure na mrežici, če vam seveda uspe čakati na pokušino toliko časa :)))
Svež ostane več dni, sploh v hladilniku.
Tako.....veselo pečenje, en res lep dan in seveda kak miren trenutek ob kavici in rezini dišečega kruhka vam želim!