Sredi tedna je pri nas vedno problem, kako uskladiti vse prihode domov s časom kosila. Saj poznate, kajne?
Mali pikec bi kosilo okrog enih, ko se vrneva z dolgega sprehoda ali z igrišča. Okrog dveh pricaplja Ptič števila tri, uro za njim najstarejša Cvetka. Ptič numero dve ima ob sredah prakso, kar pomeni, da bo doma po šesti in ata Orel...ah, ja...napovedanemu času prihoda je treba vedno prišteti še kako urco.
Seveda pa vsi pridrvijo v kuhinjo čisto sestradani in jedi morajo biti na krožniku čira-čara.
No, včeraj sem si lepo olajšala delo. Mali ptič je ob svojem "lačnem času" pojedel zeleno juhco, tokrat brokolijevo ( kmalu tudi delim recept).
Ostalo pa sem pripravila za okrog treh, saj se nas je največ lačnih zbralo ravno takrat.
Najboljše pri vsem skupaj pa je bilo, da je bila hrana primerna, da počaka in hkrati hitro in enostavno pripravljena.
Začeli bomo s kuskusovo solato :
- eno skodelico (tam nekje 2,5 dl....taka za fajn kofetkarje ;) kuskusa
- sol, poper po okusu, dober brizg olivčka in vejico rožmarina
Vse skupaj v večji skledi zalijete z 2-kratno količino vrele vode ( torej pol litra), pokrijete s pvc folijo ali krožnikom in pustite 5 do 10 minut. Nato odkrijete, nežno premešate z vilicami in pustite, da se ohladi.
Zelenjava :
- 10 češnjevih paradižnikov ali 2 navadna, izbira je vaša, sama sem jih narezala na osmine in odstranila semenje, da ni solata preveč vodena
- eno papriko, jaz sem vzela zeleno, da je bil lep barvni kontrast - narezano na male kocke
- pol navadne ali rdeče čebule( ki je boljša izbira zaradi blažjega okusa ) ali pa dve mladi čebulci...narežemo na male koščke in pustimo stati v kisu ali soku limone, da malce izgubi močan okus
Preliv :
- dve do tri žlice drobno sesekljanega peteršilja
- tri žliče oljčnega olja
- sol, poper
- sok pol limone ali kis po lastni izbiri
Tako, na koncu sestavine združimo in ponudimo poleg preliv.
Zdaj pa k našemu Yorkshirčku - podobnega dela Jamie O. v svojih 30 - minutnih obrokih :
TESTO - naredimo ga kar v mikserju (blenderju) :
- 4 jajca
- 4 polne velike žlice moke
- 3 dl mleka
- sol in poper po okusu
Zmiksamo in medtem, ko malce stoji, pripravimo še ostalo :
- pečico na 180 stopinj
- ponev premera nekje 26 do 28 cm, ki gre lahko z ognja v pečico, drugače raje uporabite pekač za mafine ali posodice za suflejčke in v vsako vlijte žličko segretega olja, ki ste mu dodali nekaj vejic rožmarina, šele nato vlijte testo!!!
- torej...nekaj vejic rožmarina
- nekaj žlic oljčnega olja
- za nadev pa sem tokrat uporabila: nekaj koščkov paradižnika, 6 rezin salame piščančjih prsi - zrezane na trakove in nekaj vejic svežega peteršilja
Ponev segrejemo, dodamo olje, nekaj vejic rožmarina, da se malce popečejo in vlijemo maso. Dodamo nadev ( seveda je lahko tudi brez nadeva) in pečemo minutko na ognju, potem pa potisnemo v pečico za 20 minut. Če boste pekli v posodicah pa mogoče kako minuto manj.
Postrežete toplo ali hladno, skupaj s solato in uživate v lahkem in okusnem kosilu.
Dober tek!!!
TESTO - naredimo ga kar v mikserju (blenderju) :
- 4 jajca
- 4 polne velike žlice moke
- 3 dl mleka
- sol in poper po okusu
Zmiksamo in medtem, ko malce stoji, pripravimo še ostalo :
- pečico na 180 stopinj
- ponev premera nekje 26 do 28 cm, ki gre lahko z ognja v pečico, drugače raje uporabite pekač za mafine ali posodice za suflejčke in v vsako vlijte žličko segretega olja, ki ste mu dodali nekaj vejic rožmarina, šele nato vlijte testo!!!
- torej...nekaj vejic rožmarina
- nekaj žlic oljčnega olja
- za nadev pa sem tokrat uporabila: nekaj koščkov paradižnika, 6 rezin salame piščančjih prsi - zrezane na trakove in nekaj vejic svežega peteršilja
Ponev segrejemo, dodamo olje, nekaj vejic rožmarina, da se malce popečejo in vlijemo maso. Dodamo nadev ( seveda je lahko tudi brez nadeva) in pečemo minutko na ognju, potem pa potisnemo v pečico za 20 minut. Če boste pekli v posodicah pa mogoče kako minuto manj.
Postrežete toplo ali hladno, skupaj s solato in uživate v lahkem in okusnem kosilu.
Dober tek!!!
Za kakšno drugo priložnost pa vam ponujam še našo najljubšo verzijo Yorkshirjevega pudinga.
Zanjo potrebujete osnovno testo z rožmarinom...spečemo ga kot v zgornjem receptu, nato pa malce ohladimo.
Narežemo na trikotnike in vsakega obložimo z rezino lososa ( potrebovali boste samo 100 gramski zavitek) in poleg ponudimo še tzatziki omakco.
Za omako zmešamo : - 1 naribano kumaro,soljeno in odcejeno
- 1 naraven jogurt ( ponavadi grškega)
- sol, poper, svež peteršilj
- nekaj kapljic limoninega soka
- žlica dobrega olivčka
- po želji naribamo še malo česna ali hrena
- lahko uporabimo tudi žličko wasabija
Poleg pa ponudimo skledo solate, mogoče še kako rezino najljubšega kruha.
Potem pa lahko mirno uživamo v našem prostem času!
Kmalu se tipkamo! LP! Barbara
Zanjo potrebujete osnovno testo z rožmarinom...spečemo ga kot v zgornjem receptu, nato pa malce ohladimo.
Narežemo na trikotnike in vsakega obložimo z rezino lososa ( potrebovali boste samo 100 gramski zavitek) in poleg ponudimo še tzatziki omakco.
Za omako zmešamo : - 1 naribano kumaro,soljeno in odcejeno
- 1 naraven jogurt ( ponavadi grškega)
- sol, poper, svež peteršilj
- nekaj kapljic limoninega soka
- žlica dobrega olivčka
- po želji naribamo še malo česna ali hrena
- lahko uporabimo tudi žličko wasabija
Poleg pa ponudimo skledo solate, mogoče še kako rezino najljubšega kruha.
Potem pa lahko mirno uživamo v našem prostem času!
Kmalu se tipkamo! LP! Barbara